Pollo entomatado con hierbas
- 06/09/2018
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- Recetas
El día de hoy te enseñaré a preparar un delicioso pollo entomatado con hierbas que hacía durante las vacaciones. Es fácil, sencillo y práctico .
Ingredientes
4 cuadriles de pollo sin piel
3 tomates medianos maduros
1 cebolla pequeña
Varias ramitas de cilantro y perejil frescos
1 guindilla picante
Páprika en polvo
Sal
Pimienta
Preparación
Dificultad: Fácil I Tiempo: 30 min I Porción: 4 personas
Sofríe en una olla profunda la cebolla hasta que se comience a transparentar y resérvala aparte. En la misma olla, con un poquito más de aceite agrega las piezas de pollo y deja que se cocinen hasta sellarse bien por todos lados (voltéalas).
Incorpora las cebollas sofritas, la guindilla y los 3 tomates previamente pelados y cortados rústicamente, es decir, no importa si son julianas, cuadritos medianos o lo que quieras.
Luego de 5 minutos de cocción, agrega las hierbas picadas bien pequeñito.
Deja cocinar un rato. De ser necesario, agrega media taza de agua. Revisa la sal y pimienta por si le hace falta más.
Baja el fuego y tapa. Revuelve de vez en cuando.
En unos 30 minutos estará listo tu pollo entomatado.
Sirve con arroz blanco o con patatas horneadas.
¡Buen provecho!
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