Pizza con berenjenas

• 19/09/2018
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• Recetas

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Para sorprenderte el día de hoy, te enseñaremos a realizar una deliciosa pizza con berenjenas, paso a paso. ¡Es sencillo!

Ingredientes

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150 gr. de pulpa de tomate
1 berenjena pequeña
Ricotta para ser rallada
Orégano
Harina
Aceite de oliva virgen extra
Aceite para freír
Sal
Pimienta.

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Preparación

Dificultad: Fácil I Tiempo: 30 min I Porción: 4 personas

Extender la masa ya leudada en un molde redondo engrasado con aceite y dejarla reposar durante 30 minutos. Cubrir luego con el tomate, sazonado con sal, pimienta, orégano y aceite, y hornear a 200 ° C durante aproximadamente 20 minutos. Mientras tanto, cortar la berenjena en rodajas muy finas, enharinarlas y freírlas en abundante aceite caliente. Sacar la pizza del horno, espolvorear ricotta rallada, adorne con las berenjenas fritas y servir de inmediato.
¡Buen provecho!

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