Carne de vacuno
- 29/05/2018
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La carne de vaca destaca por su alto contenido en proteínas, gracias a que contiene aminoácidos esenciales fundamentales en nuestra alimentación.
Rica en proteínas:
En alta cantidad gracias a que contiene aminoácidos esenciales en nuestra alimentación saludable, dado que nuestro organismo no es capaz de sintetizarlo (o bien lo hace de manera insuficiente). Particularmente la carne de vaca aporta entre un 18 a un 20% de proteínas de alta calidad.
Alto contenido en minerales:
• Hierro: la carne de vacuno es especialmente rica en hierro hemínico, la cual se absorbe fácilmente y a su vez mejora la absorción del hierro no hemínico. • Zinc: ayuda en el crecimiento y en el buen funcionamiento del sistema inmune. Su absorción se ve favorecida por su contenido en proteínas.
Rica en vitamina B12:
Rica en vitamina B12: La vitamina B12 es necesaria para combatir la anemia, gracias a que ayuda a formar glóbulos rojos sanos. A este importante beneficio debemos recordar su contenido en hierro, un mineral imprescindible contra la anemia.
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