PROFITEROLES DE LECHE CONDENSADA

• 06/07/2018
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• receta

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En De Candido nos encanta sorprenderte cada semana con nuestras exquisitas recetas y hoy te mostraremos como hacer unos deliciosos profiteroles de leche condesada, una receta fácil, sencilla y práctica.

Ingredientes

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150 gramos harina.
100 gramos mantequilla.
1 cucharada azúcar.
250 mililitros leche.
200 gramos leche condensada.
100 gramos chocolate de postre.
1 pisquita de sal.

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Preparación

Porción: 6 Personas I dificultad: Mediana I 80 minutos

Ponemos una cazuela al fuego en la que vamos a echar 250 mililitros leche, 1 cucharada azúcar, 100 gramos de mantequilla y 1 pisquita de sal. Batimos con una varilla de mano hasta obtener una mezcla homogénea. Después, vamos a ir incorporando poco a poco 150 gramos harina y vamos removiendo para que se integre, formando la masa, una vez esté la mezcla templada, vamos añadiendo 4 huevos, uno a uno y removiendo antes de agregar el siguiente. Cuando la masa esté lisa, la dejamos reposar 1 hora y después la vamos a meter en una manga pastelera, seguidamente, engrasamos una bandeja de horno y vamos haciendo montoncitos con la manga pastelera, formando nuestros profiteroles. Metemos la bandeja al horno, programado a 180 grados centígrados, durante unos 15 minutos, o hasta que estén dorados. Dejamos que se enfríen y después los abrimos para rellenarlos con 200 gramos leche condensada.
Por último, derretimos 100 gramos chocolate de postre al microondas o al baño maría y lo vertemos por encima si lo deseas.
¡Listo, tenemos unos deliciosos profiteroles de leche condensada!
¡Buen provecho!

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