Preparación

Vertir en un bol grande la harina, incorporar la sal y el azúcar, agregar el huevo y la mitad de la leche. Mezclar bien incorporando el resto de la leche hasta obtener una masa lisa. Dejar descansar en la nevera por 30 min.
Proceder a su cocción colocando pequeñas partes de esa masa en una plancha previamente engrasada con el aceite y fabricar esas mini cachapas.

Tips:
Se sirven con un poco de queso crema y mermelada de su gusto.