Preparación
Se prepara un recipiente con agua para baño maría y en otro recipiente (que encaje dentro del anterior) se coloca el caramelo líquido y se extiende cubriendo todo el fondo del mismo. Luego, sobre la capa de caramelo, se coloca una capa completa de rodajas de jamón de York. Luego, se le quitan los bordes al pan (en caso de tenerlos). Se colocan ruedas de pan de sandwich sobre las lonjas de jamón, creando una capa uniforme que cubra todo el jamón.

En otro recipiente, se colocan 3 huevos y se baten, agregando un vaso de leche. Una vez batido, se esparce sobre el pan que conforma la capa del recipiente anterior, hasta empapar el pan. Luego, se coloca sobre la mezcla una capa completa y uniforme de lonjas de queso amarillo y otra capa de pan, repitiéndose el proceso hasta tener una última capa de pan empapada con el restante de la mezcla de huevos y leche. Por último, se cierra con una capa final de jamón de York. Se coloca el recipiente dentro del baño maría, se tapa y se deja cocinar entre 12 y 15 minutos.

Se deja enfriar ligeramente, para proceder a sacar el recipiente que tiene el pastel del recipiente del baño maría. Se coloca sobre una bandeja y se voltea.