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| Caliente
el horno previamente a 200 °C (400 °F). Enharine las chuletas
y sacúdales el sobrante. Caliente la mantequilla y el aceite
en una sartén grande; ponga las chuletas y dórelas
de 6 a 7 minutos a fuego medio. Voltee la ternera y sazónela
bien; dore de 6 a 7 minutos. Pase las chuletas a un platón
refractario grande; deje aparte. Revuelva la crema, queso, páprika
y cayena y viértalos sobre la ternera. Hornee de 4 a 5 minutos.
Acompañe con ejotes frescos. |
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